শীতকালে কোন কোন সবজি খাওয়া শরীরের জন্য ভালো

 আমাদের দেশে যেহেতু দুইটা সিজন থাকে তার মধ্যেও একটি হল গ্রীষ্মকাল ও শীতকাল সাধারণত গ্রীষ্মকালে যেসব সবজি আমরা খেয়ে থাকি তার অনেকটাই শীতকালে পাওয়া যায় না শীতকালে বর্তমান সময়ে বাজারে অনেক প্রকারের সবজি বিক্রি হয় যেমন

 গাজর মূলা ফুলকপি মিষ্টি আলু শালগম বাঁধাকপি টমেটো সবুজ শাক যেমন পুদিনা পালন শাক কলমি শাক পালক ইত্যাদি আজকের এই পোস্টটিতে আমরা শীতকালে কোন কোন সবজি খাওয়া উচিত এবং কোন কোন সবজিতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন থাকে এই বিষয়ে বিস্তারিত জানবো

পেজ সূচিপত্রঃ শীতকালে কোন কোন সবজি খাওয়া শরীরের জন্য ভালো

শীতের সুস্থ থাকতে যেসব সবজি নিয়মিত খাবেন 

বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থানে প্রচুর শীত পড়তে শুরু করছে এবং এই শীতে বিভিন্ন ধরনের রোগ দেখা দেয় এজন্য শীতকালে নানান ধরনের সবজি খেলে এসব রোগ থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া যায় তাহলে জেনে নিন শীতকালে সুস্থ থাকতে হলে যেসব সবজি নিয়মিত খাওয়া উচিত শীতকালে বাজারে প্রচুর পরিমাণ গাজর পাওয়া যায় এই গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ক্যারোটিন ব্রিটা সমৃদ্ধ গাজর চোখের সমস্যা থেকেও রক্ষা করে এবং একই সঙ্গে লিভার ভালো রাখে দাঁতের সুরক্ষায় গাজর অত্যন্ত কার্যকারী ভূমিকা পালন করে ও পাশাপাশি গাজর শীতকালীন বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে

 একই সঙ্গে শীতকালে অন্য একটি সবজি বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় তার মধ্য একটি হলো ফুলকপি তে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ভিটামিন মিনারেল শীতকালে সুস্থ থাকতে হলে প্রচুর পরিমাণ ফুলকপি খাওয়া উচিত বলে মনে করা হয় একই সঙ্গে শীতকালীন অন্য একটি সবজি হচ্ছে বাঁধাকপি বাঁধাকপি অনেক ভাবেই খাওয়া যায় যেমন ভাজি করে ইত্যাদি শীতকালে খিচুড়ির সঙ্গে বাঁধাকপির তরকারির সাদ দারুণ এই বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস যা নানাভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে

শীতকালে সুস্থ থাকতে হলে যেসব শাকসবজি খাওয়া ভালো

শীতকালীন একটি সবজির নাম হলো সিম এই সিমে প্রচুর পরিমাণ এন্টিঅক্সাইড এবং এতে থাকা এন্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান যা হৃদরোগ বা ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণ করে একই সঙ্গে শোনা যায় চুলের জন্য ও সিম খুব উপকারী একটি সবজি শীতকালীন আরেকটি সবজির নাম হল পালং শাক এই পালং শাক ছাড়া যেন কোন ভাবেই শীত যায় না পালং শাক অত্যন্ত সুস্বাদু একটি সবজি যেটি যেকোনো ধরনের মাছের সঙ্গে রান্না করে খাওয়া যায় হোক সেটা ছোট মাছ কিংবা বড় সেইসঙ্গে পালং শাকের তরকারি দিয়ে রুটিও খাওয়া যায় এই পালংশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ খনিজ আয়রন

 যা মানুষের শরীরের জন্য অনেকটাই উপকারী একই সঙ্গে শীতকালে কিছু কিছু শাক পাওয়া যায় যেমন কলমি শাক কলই শাক রাই শাক এগুলো শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ও শীতকালে মটরশুঁটি সবারই খুব প্রিয় একটি খাবার এই মটরশুঁটি খিচুড়িতে দিলে খিচুড়ির স্বাদ অনেকটাই বদলে যায় এটি তরকারিতেও বেশ মজাদার আরো বিভিন্নভাবে মটরশুটি খাওয়া যায় অনেক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে অনেক কোলে স্টরুল কমায় এবং শরীরের সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে তাই বলা যায় শীতকালে এসব সবজি খেলে শরীরের বিভিন্ন ভিটামিনের অভাব পূরণ হবে

শীতকালে কাঁচা ও পাকা টমেটো কেন খাবেন

আমাদের দেশে সাধারণত বছরের প্রায় ১২ মাসী ই টমেটো পাওয়া যায় এই টমেটোর অনেকগুলো উপকার রয়েছে শরীরের জন্য যেমন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে টমেটো অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে দৃষ্টিশক্তি উন্নতি করতে টমেটো এর গুরুত্ব অপরিসীম মরণব্যাধি রোগ ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণে টমেটো অনেকটাই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয় মানুষের শরীরের এক অমূল্য সম্পদ হলো শরীরের চামড়া বা স্কিন স্কিনের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধক হিসেবে টমেটো এর উপকার অপরিসীম হজমের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে টমেটোতে শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

 নিয়মিত টমেটো খেলে হার্টের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে নিয়মিত টমেটো খেলে মিনারেল ও ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করে টমেটো গবেষকদের মতে প্রতি সপ্তাহে ৭/১০ কাপ টমেটো খেলে হৃদরোগ বা ক্যান্সার থেকে মুক্তি পাওয়া যায় কাঁচা টমেটোতে থাকা ভিটামিন বি ও পটাশিয়াম মানুষের শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কে নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং এর পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপকেও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে টমেটো টমেটো অনেকভাবেই খাওয়া যায় যেমন যে কোন খাবারের সাথে সালাত হিসাবে শীতকালীন সবজির মধ্য টমেটো খেতে প্রায় অনেক মানুষই পছন্দ করেন যেকোনো ধরনের মাছের সঙ্গে ঝোল করে এবং চাটনি কিংবা ভর্তা বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায় টমেটো

আমাদের শেষ কথা

প্রিয় পাঠক উপরোক্ত শীতকালীন সবজি সম্পর্কে অনেকগুলো ধারণা দেওয়া হলো আপনি চাইলে শীতকালে এই সমস্ত সবজি আপনার খাবারের প্রতিদিনের আইটেম এ রাখতে পারেন তাহলে আপনার শরীরের বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতি ও ভিটামিন এর অভাব দূর হবে বলে আশা করা যায় এবং উপরোক্ত আর্টিকেল সম্পর্কে আপনার যদি কোন প্রশ্ন বা মতামত থাকে তাহলে নিচে কমেন্ট বক্সে আমাদেরকে জানাবেন আমরা যথাযথ সময়ে আপনার প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব ইনশাআল্লাহ

প্রিয় পাঠক উপরোক্ত পোস্টে যদি আপনার ভালো লেগে থাকে তাহলে পোস্টটি শেয়ার করুন এবং নতুন নতুন বিভিন্ন জানা-অজানা পোস্ট পেতে ওয়েবসাইটটি সাবস্ক্রাইব করুন এবং পাশে থাকা বেল আইকনটি ক্লিক করে আমাদের সঙ্গে থাকুন আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে