কালোজিরা এর উপকারিতা ও অপকারিতা

 কালোজিরা একটি মাঝারি আকৃতির মৌসুমী গাছ, একটি গাছে বছরে একবারই ফুল ও ফল হয় । এর বৈজ্ঞানিক নাম "Nigella Sativa Linn" এর পুরুষ, স্ত্রী দুই ধরনেরই ফুল হয় সাধারণত রং হয়। নীলচে সাদা জাত বিশেষে হলুদাভ পাঁচটি পাপড়ি বিশিষ্ট কিনারায় একটা বাড়তি অংশ থাকে। 

 তিন কোনা আকৃতির কালো রং এর বীজ হয় গোলাকার ফল হয়। এবং প্রতিটি ফলে 15 থেকে 20 টি ২০ থাকে আয়ুর্বেদিক, ইউনানী কবিরাজি ও লোকজ চিকিৎসায় ব্যবহার হয়। আবার খাবারে মসলা হিসাবে ব্যাপক ব্যবহার হয়ে, থাকে এটি পাঁচফোড়নের একটি উপাদান বীজ থেকে পাওয়া যায় কালোজিরা।

সূচিপত্রঃ কালোজিরা এর উপকারিতা ও অপকারিতা

কালোজিরার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

কালোজিরাতে প্রায় অর্ধ শতাধিক পুষ্টি ও উপকারী উপাদান সমূহ রয়েছে। কালোজিরা খাদ্যাভাসের ফলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কালোজিরা। কালোজিরা ফুলের মধু উৎকৃষ্ট মধু হিসাবে বিশ্বব্যাপী পরিচিত আমাদের শরীরের জন্য কালোজিরা তেল অনেক উপকারী। 

বর্তমান সময়ে বাজারে কালোজিরা ক্যাপসুলও পাওয়া যায়। এতে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক ক্যারোটিন ও শক্তিশালী হরমোন প্রসাব বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান, কালোজিরা আয়ুর্বেদিক ইউনিয়নী কবিরাজি চিকিৎসায় বহুবিধ রোগ নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এছাড়াও কালোজিরা কিডনির পাথর দূর করতে ও ব্লাডার সুরক্ষায় অনেক কার্যকরী।

নারীদের বিভিন্ন রোগে ও সমস্যায় কালোজিরা এক মহা ঔষধ, এছাড়া মহিলাদের প্রসবকালীন ব্যথা কমাতে এবং স্তনে দুধ বৃদ্ধির জন্য কালোজিরা বাটা, ভর্তা, খাওয়ার প্রমাণিক উপকারী বিধান রয়েছে। জ্বর, সর্দি, কাশি, কফ, অরুচি শরীর ব্যথা গলা ব্যথা ও দাঁতের ব্যথা পেটের, ব্যথা মাথা ব্যথা কমাতে কালোজিরা উপকারী বন্ধু হিসেবে কাজ করে।

আরো পড়ুন: জাফরানের ২০ উপকারিতা ও অপকারিতা জাফরান ব্যবহারের নিয়ম

 এলার্জি একজিমা অ্যাজমা শ্বাসকষ্ট বা হাঁপানি রোগ ডায়রিয়া আমাশয়, গ্যাস্ট্রিক আলসার জন্ডিস খোশ পাঁচড়া অর্শ রোগ কালোজিরা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, একটি ওষুধ হিসাবে গণ্য করা হয়। কালোজিরা তেলে রয়েছে, খুদা বাড়ানোর উপাদান অন্ত্রের জীবাণুন কে ন্যাশ করে। শরীরে জমে থাকা গ্যাসকে দূর করতে কালোজিরা বিকল্প নেই।

শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমাতে স্ট্রোক নিরাময়ে দারুণ কাজ করে কালোজিরা, ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসাবে কালোজিরা সহায়ক ভূমিকা পালন করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে হার্টের বিভিন্ন সমস্যা নিম্ন রক্তচাপকে বাড়ায় আর উচ্চ রক্তচাপকে কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে রক্তের স্বাভাবিকতা রক্ষা করে। এবং মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধির মাধ্যমে সরল শক্তি বাড়িয়ে তুলতে কালিজিরা সাহায্য করে।

কালোজিরা বিশেষত্ব ও গুনাগুন সম্পর্কে 

কালোজিরা তেলের উপকার শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ, ক্ষমতা বাড়ায় স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে ত্বকের সুস্বাস্থ্য মাংসপেশীর ব্যথা কমাতে কালোজিরা তেল খুবই খুবই উপযোগী। পেটের ভিতর বিভিন্ন রোগ জীবাণু ও ক্যাশ দূর করে, কালোজিরা পেটের ভিতর কৃমি দূর করার জন্য কাজ করে কালোজিরার যথাযথ ব্যবহারে দৈনন্দিন জীবনে বাড়তি শক্তি অর্জিত হয়।

 কালোজিরা এর তেল ব্যবহারে রাতভর অনিদ্রা দূর করে প্রশান্তির নিদ্রা প্রবাহিত হয়। আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে যেসব সমস্যা হয় শেষ হবে যন্ত্রণা কর উপসর্গের তীব্রতা কমাতে পারে কালোজিরা। সাধারণ উন্নতি চেহারার কমনীয়তা ও সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে টনিক এর মত কাজ করে কালোজিরা, তেল ব্যবহার ও সেবনে বের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উত্তর বাড়ায়।

বিভিন্ন প্রকার চর্মরোগ সারাতে ছোট বাচ্চাদের দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধি করতে সুস্বাস্থ্য ভালো, রাখতে হজম সমস্যা দূরীকরণে লিভারের সুরক্ষায় দেহের সাধারণ উন্নতি রুচি বাড়াতে ভাইরাস ব্যাকটেরিয়া ছত্রাক বিষ ক্রিয়া নাশক প্রতিরোধক এবং ক্যান্সার এবং টিউমার প্রতিরোধক হিসাবে কালিজিরা সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

কালোজিরা সতর্কতা সম্পর্কে 

নিয়মিত কালিজিরা পরিমাণ মতো খেতে হয় অতিরিক্ত কিংবা খুব বেশি খেলে বা ব্যবহার করলে হিদের বিপরীত হয়। কালোজিরার তেল গর্ভবতী মহিলাদের গ্রহণ করা যাবে না, গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত কালোজিরা খেলে গর্ভপাতের সম্ভাবনা থাকে কালোজিরা গ্রহণ করার সবটাই করতে হবে পরিমিত পর্যায়ে। অনেকেই আছে যাহারা কালোজিরা খাওয়ার পরে সেটি হজম করতে পারেনা।

 তবে আপনি যদি আস্তে আস্তে কালোজিরা খাওয়ার অভ্যাস করেন তাহলে, আপনার পক্ষে ভালো যাহারা সহজে কালোজিরা হজম করতে পারেন না তারা খাবেন না। যারা কালোজিরা খেয়ে হজম করতে পারেন তাহারাই নিয়মিত কালোজিরা খেতে পারেন, দুই এক বছরের বাচ্চাদের কালোজিরা তেল সেবন করানো উচিত নয়। কৃত্রিম বা নকল কালোজিরা তেল কখনোই খাওয়ানো ঠিক না। 

আমাদের শেষ কথা

প্রিয় পাঠক, এই তিনটি উপায়ের মাধ্যমে আপনি কালোজিরা কিংবা কালোজিরার তেল ব্যবহার এবং খেলে আপনার শরীর সুস্থ থাকবে। যদি এই পোস্ট সম্পর্কে, কোন প্রশ্ন বা মতামত থাকে নিচের কমেন্ট বক্সে আমাদের জানাবেন আমি যথাযথ সময়ে উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।

আমার লেখা আপনার কাছে ভালো লাগলে, পোস্টটি শেয়ার করুন এবং আর্টিকেলটি সম্পন্ন করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।